胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。營養價值十分高，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。

胡蘿卜主要作用：

1.胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。

2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。

4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。

       目前在國內，胡蘿卜的吃法一般還是炒菜和做胡蘿卜汁之類的，沒有發揮胡蘿卜的充分價值，上海勁森在這里向大家推度薦一種把胡蘿卜加工成一種天然的、綠色的休閑食品-胡蘿卜脆片。

       胡蘿卜脆片是在真空狀態下，通過低溫油浴脫水的方法，將胡蘿卜內的水分蒸發掉，從而得到含水量在5%左右的胡蘿卜干品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維，是健康綠色的休閑食品。用先進的真空vf油浴脫水技術，即保證了胡蘿卜的營養成份不流失，又保證了胡蘿卜本身的香、脆、甜，松脆適口、香而不膩，由于其營養價值高, 便于儲藏保鮮和運輸,而且是一種很好的休閑食品。深受消費者的喜愛。胡蘿卜脆片不僅有可口的口感，本身的外觀和顏色也非常漂亮，給人一種食欲的誘惑，有著非常可觀的市場。

       真空低溫油浴脫水干燥機是上海勁森新一代高性能產品，是在真空油炸機的基礎上改良和優化而研制的一款高性能果蔬深加工設備。是勁森根據市場需求，專為食品加工企業研發了一款高端型真空油浴脫水干燥設備，其操作簡單靈活，占地空間合理，維修方便等優點，為使用企業提供更多的方便，主要用于果蔬類農產品的開發，做口感極佳的天然休閑型果蔬脆片。

       勁森品牌真空油浴脫水干燥機一改國內普遍常規型的側開門模式，從而使真空油浴脫水干燥機的產量、效率、做到了大產能、高效率、降低了人工等成本，員工操作起來更簡單方便，讓企業更規模化的去生產，讓企業真正實現利潤增值。上海勁森以口碑贏得生存，以質量立足市場，以信譽求發展，以精工的品質，做實用的真空油浴脫水干燥機，為企業創造更多的價值。

       低溫真空油浴脫水干燥可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化類制劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油浴食品的含油率在10%-20％，節油30％-40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態下，細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

       勁森品牌真空油炸機主要有：JS-05型、JS-25型、JS-50型、JS-100型、JS-300型、JS-400型、JS-600型、JS-800型，其中JS-05型主要用于實驗研發，是實驗室專用的小型真空油炸實驗機，JS-25、JS-50、JS-100型為小型生產型真空油炸機，一次投料分別為25kg、50kg、100kg，是中小企業的選設備。JS-300型、JS-400型為大型真空油炸機，一次投料300kg、400kg,JS-600型、JS-800型為大型雙組真空油炸機，一次投料600kg、800kg，無論是哪種型號的真空油炸機，勁森都做到了操作時僅需一個人，真正做到了簡單、方便、省人工。我們的宗旨是做高端、品質、價值、實用的真空油炸機，為使用企業創造更多價值。