| 規 格：桶 |
型 號：25 |
數 量：9999 |
| 品 牌：卡諾斯 |
包 裝：25kg |
價 格：面議 |
常用名 3-甲硫基丙醛 別 名 3-(甲基硫代)丙醛 | β-甲硫基丙醛 | 2-硫代丁醛 | 3-(甲硫基)丙醛 | 菠蘿醛 | 甲硫基丙醛 | 甲基巰基丙醛 英文名 Methional CAS號 3268-49-3 EINECS 221-882-5 分子式 C4H8OS 分子量 104.171 密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 點 168.2±23.0 °C 熔 點 -68°C 閃 點 61.1±0.0 °C 性 狀 無色至琥珀色液體 用 途 醫藥蛋氨酸的中間體，用于配制食用香精。 3-甲硫基丙醇是我國芝麻香型白酒的特征性香物質,也是多種食品的重要香氣組分,天然存在于葡萄酒,啤酒,醬油,奶酪,番茄和土豆中.3-甲硫基丙醇的香氣閾值低,在食品中建議用量為0.1-10mg/kg,其風味依次呈現麥芽香味,香油味和熟土豆味.生產方法由丙烯醛與甲硫醇經加成反應而得。將丙烯醛和甲酸加入反應鍋中，攪拌下加入乙酸酮，加熱至30-40℃，通入經冷卻、酸洗脫水的甲硫醇，至反應液相對密度達到1.060-1.074（20℃），即得3-甲硫基丙醛。 上游原料丙烯醛-->一水合醋酸銅-->甲硫醇-->3-甲硫基丙醇-->1,1-DIETHOXY-3-(METHYLTHIO)PROPANE-->3-(甲巰基)丙腈-->氯甲基甲硫醚-->L-蛋氨酸
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