食品級測試；食品接觸材料”(Food Contact Materials, 簡寫：FCM) 是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料。因其與食品直接接觸，被稱為食品的“貼身內衣”，其安全性直接影響到食品的安全，這也是企業關鍵的控制點。食品接觸材料涉及的產品包括，食品包裝，餐具、廚具，食品加工機械廚電產品等，食品接觸材料包括：

塑料、樹脂

橡膠、硅膠

金屬、合金

紙張、紙板

玻璃、陶瓷、瓷釉

著色劑、印刷油墨等食品接觸材料測試國際食品級測試咨詢：133-02617201.

食品接觸材料及制品可能會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的有毒害化學成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學成分會遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。

全球食品接觸材料法規
歐盟：
框架法規：(EC) No 1935/2004

專項指令：EU No 10/2011，84/500/EEC（2005/31/EC）等

特定物質指令：氯乙*烯指令78/142/EEC、環氧衍生物指令（EC）No 1895/2005等

德國：
框架法規：LFGB第30、31和33章

BfR技術建議

法國：
French Décret no 2007-766 ,French Décret no 2008-1469

DGCCRF 2004-64；

美國：
21CFR 170-189；

CPG 7117.06&07 和CPG 7117.05；

加州：
美國聯邦食品級法規及美國加州65號提案；

中國：
《中華人民共和國食品衛生法》；

衛生管理辦法：如《食品用塑料制品及原材料衛生管理辦法》；

衛生標準：GB13113-1991，GB 13114-1991等；

日本：
日本《食品衛生法》（Food Sanitation Law 370）；

韓國：
《韓國食品衛生法》；
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