蕓香科(Rutaceae)常綠灌木或小喬木，學名為Citrus
medica。在地中海沿岸很多國及西印度群島有栽培。高約3.5公尺(11.5呎)，分枝不整齊，開展，具刺。
葉
葉大，淡綠色，闊長圓形，邊緣略有鋸齒，葉柄無翅。酸味品種(如Diamante)的花外側紫色，內側白色；甜味品種(如Corsican)的花乳白色。
果
果廣橢圓形或長圓形，長約12~15公分
(5~6吋)，有腹溝，有乳頭狀突起。果皮有黏性，內側厚，白色，肉質；外側薄，綠黃色，有芳香。果肉硬，酸或甜，作副產品利用。果皮經鹽水浸泡，糖煮，制成蜜餞銷售。埃思羅格品種(Etrog)用於猶太教儀式。生長特點是半喬木,它要求在海拔約800米到1200米在沙壤土栽培,要求比較濕潤的環境。
香泡樹
分布范圍編輯
分布江蘇、浙江、江西、安徽、湖北、四川等地。
香泡樹修剪編輯
香泡樹應選擇樹干通直、樹皮顏色新鮮、樹勢健壯且近2年已經移栽過的香泡樹，其的細根***集中在樹蔸部位，樹木的成活較高。盡量采用假植的苗木，假植幾個月以后的香泡樹苗，其根蔸處開始長出新根，根的活動比較旺盛，在不適宜的季節中栽植也比較容易成活。從苗圃挖出的香泡樹苗，如果是用于反季節栽種，其土球應比正常情況下大一些，土球越大，根系越完整，栽植越易成功。如果是裸根的苗木。也要求盡可能帶有心土，并且所留的根要長，細根要多。盡量選用小苗。小苗比大苗的發根力強，移栽成活高，只要不急于很快獲得較好的綠化效果，***應當使用小苗。栽植要及時，即經過修剪的香泡樹苗應馬上栽植。如果運輸距離較遠的話，則根蔸處要用濕草、塑料薄膜等加以包扎以便保濕。香泡樹栽植***在上午1l時之前或下午16時之后，而在冬季則只要避開寒的日子即可。香泡樹種植穴要按一般的技術規程挖掘，穴底要施基肥并鋪設細土墊層，種植土應疏松肥沃。把香泡樹苗的包扎物除去，在種植穴內將樹苗立正栽好（注意樹的觀賞面），填土后再插實土壤并繼續填土至穴頂。后，在樹苗周圍做出攔水的圍堰。
園林綠化編輯
香泡在園林綠化中可廣泛應用。園林設計師可將其安置于庭院、公園、廣場、水榭旁。相對于其他果樹來說, 香泡樹適合在庭院中栽植, 其樹冠優美整潔, 枝葉四季濃郁�？晒轮惨嗫扇褐�。可用作觀景樹, 每當秋季到來, 碩果累累, 遠遠觀望, 滿眼的綠葉中夾雜著金黃的圓潤果實, 充滿著生命的氣息, 成為周圍環境的點綴。它的管理相當粗放, 注意夏天勤灌溉澆水即可, 移植適期為冬季。
