牛磺酸
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英文:Taurine分子式(Formula): C2H7NSO3分子量(Molecular Weight): 125.15CAS:107-35-7
又稱:α-氨基乙磺酸,早由牛黃中分離出來,故得名。是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在,不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。
性狀:白色結(jié)晶性粉末,無臭,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定, 味微酸,溶于水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮,無任何毒副作用。
牛磺酸在化妝品/護(hù)膚品中的應(yīng)用
1.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,護(hù)膚品方面的代表產(chǎn)品有法國(guó)香奈兒(Chanel)的青春光彩系列,法國(guó)BeautyMed活力再現(xiàn)系列:牛磺活性面霜、牛磺精華素。
2.食品工業(yè)上,可添加于乳制品、飲料、復(fù)合味精及豆制品中