真空滾揉機腌牛肉要多久
使用真空滾揉機腌制牛肉的時間會根據具體的工藝要求和牛肉的種類有所不同。
一般來說，牛肉的滾揉時間可以從15分鐘到數小時不等。例如，有的方法建議將牛肉放入真空滾揉機中，滾揉15分鐘并暫停15分鐘，總共進行3次循環。而另一種方法則建議滾揉總時間為5小時，滾揉工藝為工作15分鐘，暫停15分鐘。還有的建議是將牛肉在0～4℃的溫度下腌制72小時。
因此，具體的腌制時間需要根據實際的工藝要求和牛肉的特性來確定。
詳細信息不銹鋼真空滾揉機 牛肉腌制嫩化機
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