拌餡機使用前的準備和檢查：
1、將機器安放在工作位置，用剎車器將萬向輪固定，使機器工作平穩。
2、檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合。
3、在外罩接地標記處可靠接地，在機器等電位標記處，用導線與其他機器連接。4.1.4將電源線伸長，找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，按下正轉與反轉按鈕，看機器運轉是否正常，無異常聲音時方可使用。
4、不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂
5、機器在工作中嚴禁將手或其他異物放入料斗內，以免發生危險！
二、 拌餡機操作使用：
1、檢查料斗內有無其它異物，料斗翻轉是否靈活，料斗定位器是否固定可靠。
2、向下正轉或反轉按鈕，將待混合物料倒入料斗內，視物料混合均勻后（均勻程度可由用戶自己掌握），打開上蓋，攪拌器即可停止運轉，撥開料斗定位器，將料斗向前翻轉90°,即可將物料取出