真空和面機主要用于攪拌各類面制品、米粉制品、淀粉制品、速凍面食制品等等，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
該機針對于不同面食產品開發針對性攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善。
我公司生產的真空和面機操作方便，接觸面食品部位及外觀均采用優質食品級不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專業食品加工企業使用。
